Que os alimentos são de extrema importância para nossa sobrevivência isso todos  sabem, mas o potencial de interferir em nossa saúde, física,orgânica e também psicológica vai muito mais além do que carboidratos,proteínas e gorduras. Todos os alimentos são constituídos praticamente por todos os nutrientes existentes, uns com maiores quantidades, outros com quantidades insignificativas, por essa razão